Виктор Николаевич Федорищев. О работе агронома и молочном животноводстве

 
 

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный агроном АО «Русское молоко»

– Чем занимается компания «Русское молоко»?
– Как и следует из названия, мы производим молочную продукцию — более 35 наименований. У компании есть восемь хозяйств (ОАО «Аннинское», ЗАО «Знаменское», АО «АПК Космодемьянский», ОАО «АПК Старониколаевский», ЗАО имени Л.М. Доватора, ОАО «Тучковский», ОАО «Раисино» и ООО «Прогресс»), пашня в 23 тысячи гектаров и собственный молокозавод в городе Рузе, перерабатывающий 50–60 тонн молока в сутки. На пашне мы выращиваем высокобелковые кормовые травы (клевер, козлятник, вику, лядвенец рогатый и другие), а также пшеницу, ячмень, овес, кукурузу, картофель и овощи.

– Востребовано ли в нашей стране молочное животноводство?
– Молочное животноводство весьма популярно в России, и, полагаю, так будет всегда: продукция нашего завода пользуется заслуженным спросом. На всех этапах производства, начиная от выращивания кормов, зерна и заканчивая фасовкой продуктов, используются только натуральные органические технологии, доброе отношение к животным, дающим нам свое молоко. Несмотря на кажущуюся простоту, получение молока — процесс длительный и трудоемкий, ведь должно пройти два-три года, пока теленок станет взрослым животным.

– Какие еще отрасли сельского хозяйства активно развиваются в России?
– Развивается растениеводство, в особенности зерновые хозяйства и картофелеводство.

– Что входит в задачи агрономической службы компании, производящей молоко?
– Агрохолдинг содержит стадо, насчитывающее около 7 000 голов крупного рогатого скота, из них около 3 500 дойных коров, которые содержатся на 25 фермах. Средний надой составляет примерно 50 тонн молока в день. Задача агрономической службы — накормить это стадо. Говорят, что молоко у коровы на языке, поэтому наша задача — обеспечить животных дешевым, высококачественным, сбалансированным по элементам питания кормом по полной потребности.

– Как именно агрономы это делают?
– Потребность в кормах рассчитывают зоотехники. Например, в нынешнем году они планируют заготовить 3 тысячи тонн сена, 27 тысяч тонн сенажа, 35 тысяч тонн силоса, 16 тысяч тонн комбикорма. Кроме того, нужно подготовить пастбища из расчета 0,3–0,4 гектара на каждую корову. Зоотехники ставят агрономической службе задачи, и мы начинаем просчитывать, какие культуры где лучше разместить. Например, пастбища должны находиться рядом с фермами, ведь каждый лишний километр, пройденный коровой, — минус литр молока.

Кроме того, мы стремимся к биологизации земледелия. В частности, мы стараемся вносить как можно меньше минеральных азотных удобрений. Однако растениям необходим азот. Поэтому мы активно выращиваем бобовые культуры, которые способны усваивать этот элемент и делиться им с другими растениями.

– Есть ли у агрономов специализации?
– Да. Например, в нашей службе есть агроном-семеновод, который проводит отработку семян и апробацию посевов, агроном по защите растений, агроном-агрохимик, агроном-овощевод и другие специалисты. Каждый из них решает свои задачи, чтобы вместе мы справились с одним большим и важным делом — получить продукцию растениеводства — корма, хлеб, картофель, овощи.

– Агроном — это сезонная работа? Чем занимается этот специалист поздней осенью, зимой или ранней весной?
– Агрономы заняты практически круглый год. Например, агроном, который выращивает хлеб, начинает работать уже после наступления Нового Года. Вначале он составляет рабочий план: оценивает каждое поле в зависимости от его плодородия, намечает, какие культуры где будут расти, уточняет, какая потребуется обработка почвы, какие и сколько удобрений и средств защиты растений необходимо будет использовать. Он заранее просчитывает занятость работников, нормы высева, проверяет состояние семян и при необходимости закупает недостающие, заключает контракты на поставку удобрений и средств защиты растений.

С наступлением весны специалист начинает реализовывать свой план. Агроном составляет график полевых работ, расставляет и регулирует технику в поле, проверяет результаты.

После посева агроном продолжает следить за растениями, ведь некоторые посевы нужно пробороновать, кукурузу — прокультивировать, картофель — окучить. Затем наступает время заготавливать корма — не успевает закончиться один укос, как начинается другой. Этот процесс продолжается до осени, плавно перетекая в уборку урожая зерновых, кукурузы, картофеля. А затем все начинается сначала.

– Как вы стали агрономом?
– Честно говоря, случайно. Моя семья жила в деревне в Тульской области, и я ходил в обычную сельскую школу. После восьмого класса нужно было получить направление в совхозе на дальнейшее обучение. Подавляющее большинство моих одноклассников взяли направления на механиков, а мне досталось направление на агронома. Впрочем, я об этом ничуть не жалею — мне нравится моя профессия.

– Где лучше учиться, чтоб стать агрономом?
– У меня сложилось впечатление, что самые «крепкие» выпускники, у которых нет проблем ни с теорией, ни с практическими навыками, приезжают к нам из регионов. Грамотных специалистов готовят в Твери, Воронеже, Краснодаре, Ростове и других городах. Впрочем, сейчас со мной работает студент-практикант третьего курса РУДН Бирюков Виталий, и я вижу, что он получил в университете качественную теоретическую подготовку, которую сейчас закрепляет на практике.

– На какие предметы стоит делать упор школьнику, который хочет стать агрономом?
– Я думаю, главное, чтобы у человека был интерес к этой профессии — без этого ничего не получится. Конечно, не помешает знать биологию и химию, в частности органическую, чтобы разбираться в живых организмах, понимать, что происходит внутри них, предугадывать, например, какое влияние на растение окажут средства защиты. Кроме того, агроном должен неплохо разбираться в технике, ведь на полях работают различные современные компьютеризированные машины.

– Какие компетенции нужны агроному?
– Пожалуй, в первую очередь ему потребуется терпение. Агроном постоянно ждет: пока всходы появятся, пока урожай созреет. Порой бывает, что всходы должны были появиться пару дней назад, а их все нет. В такой ситуации главное — не нервничать, а постараться проанализировать ситуацию, найти причину, чего же не хватает семенам, и исправить ситуацию.

– С какими трудностями может столкнуться агроном?
– К сожалению, погодные условия накладывают отпечаток на нашу работу. Например, в этом году мы столкнулись с очень серьезными проблемами: в апреле выпало 226% осадков от нормы, в мае — 166%. Кроме того, весна была очень холодная. В результате над культурами, посеянными до восьмого мая, образовалась почвенная корка 1–1,5 сантиметра, которую растению пробить очень тяжело. Из-за холодов развитие трав задерживается на 3–4 недели. Если обычно озимая пшеница у нас выколашивается в 20-х числах мая, то в нынешнем году — в конце июня.

– Сколько получает агроном?
– Это зависит от региона. Обычно зарплата составляет 50–60 тысяч рублей. Недавно по соседству искали агронома в подсобное хозяйство общей площадью 300 гектар, с зарплатой 80 тысяч рублей. Специалист, работающий в деревне, богатым не будет, но и от голода точно не умрет. Тот, кто трудится на селе, всегда будет в достатке.

– Чем может заняться агроном, решивший попробовать себя в чем-то новом?
– Агроном может уйти работать в фирмы поставщики семян, средств защиты растений, удобрений, в управляющие компании и даже стать руководителем хозяйств, ферм, если у него есть к этому способности и желание. Кроме того, знаю, что некоторые уходят работать озеленителями.

– Как будет развиваться сельскохозяйственная отрасль в ближайшем будущем?
– Я смотрю в будущее с оптимизмом. В девяностые годы сельское хозяйство в нашей стране переживало не лучшие времена, однако сейчас отрасль возрождается, активно развиваются технологии, которые повышают урожайность. Например, старые машины заменяют более производительными и экономичными в использовании моделями. Если сравнивать урожайность, которая была в советское время, с нынешней, то, к примеру, в случае с картофелем современные технологии позволяют ее увеличить в три-четыре раза.

– Будут ли агрономы по-прежнему нужны?
– Однажды я смотрел передачу, в которой был представлен рейтинг наиболее востребованных профессий. На первом месте там была швея-мотористка, на втором — столяр, а на третьем — как раз агроном.

– Существуют ли кружки, где школьники на практике могут попробовать себя в роли агронома?
– Я думаю, такие кружки часто бывают при школах. Например, местный преподаватель биологии вместе с ребятами выращивает растения в школьной теплице. Школьники могут наблюдать, как из семечка вырастает побег, как растение цветет и дает плоды. Это цикл возрождения, который важно понимать будущему агроному.

– Что вы могли бы посоветовать посмотреть или почитать старшеклассникам, которые хотят стать агрономами?
– В ту пору, когда я работал в научно-исследовательском институте сельского хозяйства «Немчиновка», его возглавлял агроном Григорий Владимирович Гуляев. Он написал книгу о своей жизни «Нелегкий путь в науку», которую я всячески рекомендую. Также прекрасный труд под названием «Жизненный путь» написал доктор сельскохозяйственных наук Дебелый Геннадий Андреевич. В этой книге он рассказал всю свою жизнь, начиная от происхождения и заканчивая работой по выращиванию гороха на даче Хрущева, а также наметил пути решения подъема России.

Профессии: 
Агроном
 
58